APACS – Associação de Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas

Em 2002, os produtores criaram a Associação de Produtores Artesanais de Cachaça de Salinas (Apacs) tendo papel determinante na organização e expansão do agronegócio da cachaça em Salinas. Em pouco tempo surgiram dezenas de marcas. Neste ano foi lançado o primeiro Festival Mundial da Cachaça de Salinas. O evento anual vem ajudando a consolidar a cachaça de Salinas no mercado.

Indicação Geográfica

Em julho de 2012, O Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) certificou Indicação Geográfica da cachaça de Salinas, modalidade Indicação de Procedência. Além de Salinas, outros municípios vizinhos foram beneficiados com a certificação como Fruta de Leite, Novorizonte Rubelita e Taiobeiras. De acordo com o INPI, os produtores de cachaça desses municípios não cederam às mudanças tecnológicas e mantêm as etapas artesanais de produção peculiares.

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Selo de Indicação de Procedência da

Cachaça “Região de Salinas”